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“蔬菜之王”——甘蓝

不论是瘦身还是养生,蔬菜都是不可缺少的,有一种蔬菜含有多种身体所需的维生素、矿物质等,营养多元而丰富,它就是”蔬菜之王”──甘蓝!

(1) 叶黄素含量比菠菜更高!
叶黄素是一种抗氧化物,可有效吸收有害的蓝光,是眼睛不可缺少的营养,但身体不能自行制造,一定要从饮食中摄取。众所周知,菠菜是叶黄素含量高的食物,而甘蓝的含量比它更高!

(2) 钙质含量比牛奶丰富!
别以为蔬菜的钙质含量很少,甘蓝除了钙质含量比牛奶更多,帮助钙质吸收的维生素K含量也比牛奶丰富,钙质吸收力更高!

(3) 力压其它蔬菜的维生素B含量!
维生素B有助糖与脂肪代谢,甘蓝中的含量亦非常丰富,另外更富含叶酸!

(4) 关注健康,留意糖分吸收
血糖急升会对身体造成负担,也是造成肥胖的原因之一,因此饮食时谨记注意糖值及关注食物所含的营养。